Speisekarten

Weihnachten 2009

Weihnachtsgesteck, Foto von Rolf Plühmer
Foto: Rolf Plühmer - www.pixelio.de
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Menüs
EUR

 


Kraftbrühe mit Markklößchen (zu allen Menüs)


*

Hausgemachte Rinderroulade dazu Wirsinggemüse und Kartoffelklöße

oder

Geschmorte Rehkeule aus heimischer Jagd in Pfifferlingsrahmsauce
dazu Preiselbeerbirne, Apfelrotkraut und Kroketten


*
Vanilleeis mit eingelegten Rumtopffrüchten
nach altem Hausrezept (zu allen Menüs)



18,80

 

 



23,50

 

 

 

Vegetarisches Menü
 

 

Kürbisrahmsuppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

*
Vegetarisches Potpourri auf Gemüserahmsauce
mit Kräuterklösschen, Gemüsegnocchis, Maultäschen und

*
Kartoffel-Gemüse-Rolle

*
Vanilleeis mit eingelegten Rumtopffrüchten

19,60
Suppen
EUR
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
2,50
Kürbisrahmsuppe
3,90
Badische Schneckenrahmsuppe mit Sahnehäubchen
4,60
Speisen
 
Knusprig gebratene Weihnachtsgans dazu Apfelrotkohl, Maronen, Bratapfel und Kartoffelklöße
16,60
Schweinemedaillons auf Gorgonzolasauce mit Nudeln und Salat

17,80
Kalbssahneragout mit frischen Champignons dazu hausgemachte Spätzle und Salate der Saison
14,80
1/2 Portion
11,80
Rumpsteak vom Markgräfler Land gebraten, Zwiebeln oder Kräuterbutter dazu
feines Gemüse und Pommes frites
18,50
Rehrückenfilet rosa gebraten aus heimischer Jagd in feiner Pfifferlingsrahmsauce, Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle und Salate der Saison
24,50
1/2 Portion
19,80
Kalbsrückensteak mit Peccorino-Roggenbrotkruste mit Gemüse und Kartoffelkrapfen
21,50
Lachsmedaillon in Limettensauce, dazu bunter Reis und Salate der Saison
17,80
1/2 Portion
15,20
   
Vegetarisches Potpourri auf Gemüserahmsauce mit Kräuterklößchen, Gemüsegnocchis, Maultäschchen und Kartoffel-Gemüse-Rolle
garniert mit frischem Gemüse
13,80
* Die Preise verstehen sich inklusive Service und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Wir verwenden keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe
 

 

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