Rezeptseite - Rezept fÜr Hirse-Kokuspudding

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Hier stellen wir Ihnen künftig immer wieder interessante Rezepte vor, die der Chefkoch, Bernd Assenheimer selbst entworfen hat. Rezepte sammeln wir im "Kochbuch". Damit können Sie jederzeit auf ein Rezept Ihre Wahl zurückgreifen.

Zutaten:

100 g Hirse,
700 ml Milch,
20gr brauner Zucker,
60 gr Kokusflocken,
abgeriebene Schale einer Zitrone,
Vanille,
ca. 20gr Mondamin,
Cassislikör und
Sahne

Zubereitung:

Milch und Zucker mit Zitronenschale und Vanillestange aufkochen - Hirse zugeben und langsam weich kochen. Kokus-Flocken unterrühren und kurz aufkochen und mit Mondamin abbinden. Formen mit Wasser ausspülen und Masse einfüllen. Nach dem Erkalten stürzen und mit Cassislikör und Sahne servieren.