Ihre Ausflugsziele
Auf einer separaten Website haben wir für Sie Ausflugsziele in die nahe Umgebung, in die Schweiz, ins Elsass und natürlich auch in den Schwarzwald zusammengetragen.
Alle Ziele liegen durchaus noch im Bereich eines bequemen Tagesausflugs.
Selbst Luzern in der Schweiz mit dem Luzerner See sind nur 1,5 Stunden entfernt..
Sie können alle Ziele mit Ihrem Fahrzeug oder mit öffentlichen Verkehrsmit- teln erreichen.
Wir zeigen Ihnen teilweise auch eigene Fotos. Wo noch keine Fotos vorhanden sind, haben wir direkt zur Website des Reiseziels verlinkt.
Hier stellen wir Ihnen künftig immer wieder interessante Rezepte vor, die der Chefkoch, Bernd Assenheimer selbst entworfen hat. Rezepte sammeln wir im "Kochbuch". Damit können Sie jederzeit auf ein Rezept Ihre Wahl zurückgreifen.
Zutaten: (für 4 Pers.)
ca. 560g Rehfleisch ohne Sehnen,
160 g Sauerkirschen ohne Steine,
30 g gehobelte Mandeln,
120 g Sahne,
2/10 l braune Grundsoße,
2cl Kirschwasser,
Salz, Pfeffer,
20g Butter und
Traubenkernöl
Zubereitung:
Rehfleisch in feine Streifen schneiden und scharf mit Traubenkernöl anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kirschwasser flambieren.
Das Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Butter schmelzen lassen,
die Mandeln zugeben und leicht bräunen.
Jetzt die Kirschen Sahne und Grundsoße dazugeben und alles gut durch kochen - eventuell noch mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
Nun das Fleisch wieder in die Soße geben und einmal ganz kurz aufkochen.
Auszug Rezeptsammlung
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