Speisekarten

Silvester 2009

 


Menüs Silvester 2009
 


Hausgemachte Terrine von Flusskrebsen mit Gemüseperlen
auf Dillsenfsauce

***
Kraftbrühe von der Maispoularde mit Trüffelklößchen
und Käsestange

***
Flusszanderklößchen auf Amarettoschaum mit Wildreis

***
Sorbert von Gartensalbei

***
Rosa gebratenes Rehrückenfilet auf Morchelrahmsauce
dazu Gemüsebouquet und Walnusskartoffelkrapfen

***
oder
Kalbsfilet mit Kräuterfarce in Blätterteigkruste auf
Morchelrahmsauce dazu Gemüsebouquet und
Walnusskartoffelkrapfen

***
Eis von weißer Schokolade auf
Orangen-Zimtsauce mit Aprikosensushi

 




 


 








 

 


44,00 EUR


Vegetarisches Menü
 

 

Pastinakenrahmsuppe mit Kräutern und Käsecroutons

***

Markgräfler Feldsalat,
garniert mit gebratenen Äpfeln und Walnüssen

***

Kürbisküchle auf Kürbisrahmsauce dazu Wildreis

***

Eis von weißer Schokolade auf
Orangen-Zimtsauce mit Aprikosensushi

 

 

 








32,00 EUR
Das übrige Angebot
 
   
Kraftbrühe von der Maispoularde mit Trüffelklößchen
und Käsestange
3,90 EUR
Pastinakenrahmsuppe mit Kräutern
und Käsecroutons
3,90 EUR
***
  
Markgräfler Feldsalat, garniert mit gebratenen Äpfeln
und Walnusskernen
6,50 EUR
***
  
Schweinefilet in Pfifferlingrahmsauce,
dazu feines Gemüse und hausgemachte Spätzle
17,80 EUR
Kalbsfilet in Kräuterfarce in Blätterteigkruste auf
Morchelrahmsauce dazu frisches Gemüse und Kroketten
24,50 EUR
***
  
Rosa gebratenes Rehrückenfilet auf Morchelrahmsauce,
Rotweinbirne,
dazu frisches Gemüse und Kroketten
24,50 EUR
***
  
Hausgemachte Zanderklößchen aus Dillrahmsauce
mit Wildreis und Salaten der Saison
17,50 EUR
***
  
Vegetarisches Potpourri auf Kürbisrahmsauce
mit Kräuterklößchen, Gemüsegnocchis, Maultäschchen,
Gemüsekroketten und Schupfnudeln
garniert mit frischem Gemüse
12,80 EUR
 
* Die Preise verstehen sich inklusive Service und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Wir verwenden keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe 		 
   
Allen unseren Gästen wünschen wir einen guten Rutsch ins Neue Jahr!

 

Drucken Sie sich die Karte als PDF aus: