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Speisekarten

Weihnachten 2010
[Öffnungszeiten Weihnachten + Jahreswende = Heiligabend geschlossen, 1. + 2. Weihnachtstag von 11:00 Uhr bis 16:30 Uhr offen, Silvester ab 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr offen, Neujahr ab 11:00 Uhr bis 14:30 Uhr und 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr offen]

Saisonale Speisen


[Free Foto: Pixelio.de / Fotograf: Cornerstone ]


Menüs
EUR
Kraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen
[zu allen Menüs]
*
Gemischter Braten vom Rind und Kalb in Rahmsauce,
dazu Apfelrotkraut und Kroketten

oder
19,80

*

Hirschkalbschnitzel in Sauerkirschsauce,
dazu Preiselbeeren, Gemüsegarnitur und Haselnussspätzle


24,50

*

Vanilleeis mit eingelegten Rumtopffrüchten nach altem Hausrezept
[zu allen Menüs]

 
Vegetarisches Menü
EUR

*

Kürbisrahmsuppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

Vegetarisches Potpourri auf Gemüserahmsauce mit Kräuterklößchen, Gemüsegnocchis, Maultäschchen, Schupfnudeln und Kartoffel-Gemüse-Rolle

Vanilleeis mit eingelegten Rumtopffrüchten

 



20,80
Vorspeisen
EUR

*

Kraftbrühe mit Kräuterflädle
2,50
Kürbisrahmsuppe
3,90
Badische Schneckenrahmsuppe mit Sahnehäubchen
4,60
 
Hauptspeisen
EUR

*

Knusprig gebratene Weihnachtsgans,
dazu Apfelrotkohl, Maronen, Bratapfel und Kartoffelklöße
16,60
Schweinerückensteak ‘Walliser Art’,
überbacken mit Tomaten und Raclettekäse dazu pommes frites und Salat
17,80
Kalbssahneragout mit frischen Champignons,
dazu hausgemachte Spätzle und Salate der Saison
14,80
1/2 = 12,50
Rumpsteak vom Markgräfler Land gebraten,
Zwiebeln oder Kräuterbutter,
dazu feines Gemüse und pommes frites
18,50

Gamsbraten von der Jagd vom Blauen
in Wildrahmsauce, dazu Preiselbeeren, Apfelrotkraut und Kroketten
17,80
1/2 = 14,80
Rehrückenfilet rosa gebraten aus heimischer Jagd
in feiner Pfifferlingsrahmsauce, Preiselbeeren,
hausgemachte Spätzle und Salate der Saison
24,50
1/2 = 19,80
Wiener Schnitzel vom Kalb,
dazu pommes frites und Salat
15,10
1/2 = 12,50
   
   
Fisch
  

*
Zanderfilet gebraten in Mandelbutter,
dazu Petersilienkartoffeln und Salate der Saison
17,80
1/2 = 15,20
   
Vegetarisches

*
Vegetarisches Potpourri auf Gemüserahmsauce
mit Kräuterklößchen, Gemüsegnocchis, Maultäschchen, Kartoffel-Gemüse-Rolle
und Schupfnudeln, garniert mit frischem Gemüse

13,80

Linsen-Nuss-Küchle auf Currygemüse,
dazu Salate der Saison

11,80

 

* Die Preise verstehen sich inklusive Service und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Wir verwenden keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.

 

 

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