Ihre Ausflugsziele
Auf einer separaten Website haben wir für Sie Ausflugsziele in die nahe Umgebung, in die Schweiz, ins Elsass und natürlich auch in den Schwarzwald zusammengetragen.
Alle Ziele liegen durchaus noch im Bereich eines bequemen Tagesausflugs.
Selbst Luzern in der Schweiz mit dem Luzerner See sind nur 1,5 Stunden entfernt..
Sie können alle Ziele mit Ihrem Fahrzeug oder mit öffentlichen Verkehrsmit- teln erreichen.
Wir zeigen Ihnen teilweise auch eigene Fotos. Wo noch keine Fotos vorhanden sind, haben wir direkt zur Website des Reiseziels verlinkt.
Rezeptseite - Rezept fÜr WildkrÄuterdalat
Zum Kochbuch mit der Rezeptsammlung:
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Hier stellen wir Ihnen künftig immer wieder interessante Rezepte vor, die der Chefkoch, Bernd Assenheimer selbst entworfen hat. Rezepte sammeln wir im "Kochbuch". Damit können Sie jederzeit auf ein Rezept Ihre Wahl zurückgreifen.
Zutaten:
Ca. 40g Wildkräuter (z.B. Giersch, Löwenzahn, Spitzwegerich, Taubnessel, Vogelmiere, Sauerampfer usw)
1 EL Olivenöl,
2 Scheiben Räucherspeck,
20g Zwiebelwürfel,
Rotweinessig,
Salz,
Pfeffer,
Zucker,
Kürbiskernöl,
1 Scheibe Vollkorntoast
Zubereitung:
Wildkräuter gut waschen und trocken schütteln, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Nun den feingewürfelten Speck mit den Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten mit Rotweinessig ablöschen und etwas Wasser zugeben.
Mit Pfeffer, Zucker und wenig Salz würzen. Alles kurz aufkochen und noch warm über die Kräuter gießen und vermengen.
Den getoasteten Toast in kleine Würfel schneiden und über den angerichteten Salat verteilen. Zum Schluß noch einige Tropfen Kürbiskernöl darüber träufeln.
Auszug Rezeptsammlung
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